Nr. 2 - Fasten & Longevity: Was wirklich im Körper passiert – Chancen, Grenzen und für wen es sinnvoll ist

00:00:00: Sprecher 1 Hallo und herzlich willkommen! Ich freue mich sehr, dass du wieder eingeschalten hast in eine weitere Folge in meinem Podcast. In dieser Folge möchte ich dir einen Überblick über das Thema Fasten geben. Fasten ist mittlerweile ein viel diskutiertes Thema in der Prävention und Longevity Medizin. Und damit du besser verstehst, worum es beim Fasten geht, sprechen wir heute darüber, was Fasten ist, was im Körper während des Fasten passiert, welche möglichen gesundheitlichen Effekte beschrieben werden, welche Formen des Fasten es gibt und für wen Fasten geeignet ist und für wen nicht. Hier noch mal ein kleiner Hinweis vorab Diese Folge dient ausschließlich der Information und ersetzt keine medizinische Beratung, Diagnose oder Therapie. Wenn du gesundheitliche Beschwerden hast, Medikamente einnimmst oder eine Fastenkur planst, sprich bitte vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Was bedeutet nun Fasten? Fasten bedeutet eine bewusste, zeitlich begrenzte Pause von Nahrung und teilweise auch von bestimmten Getränken und Genussmitteln. Wenn wir mit dem Fasten beginnen und keine Nahrung mehr zu uns nehmen, greift der Körper zunächst auf gespeicherte Energie zurück. Und diese Energiereserven befinden sich vor allem in Form von Glykogen, in der Leber und in der Muskulatur.

00:01:27: Sprecher 1 Nach einer gewissen Zeit werden diese Speicher dann aber reduziert sein und der Körper stellt seinen Stoffwechsel schrittweise um. Er beginnt verstärkt Fettsäuren zur Energiegewinnung zu nutzen und dabei entstehen sogenannte Ketonkörper, die unter anderem auch vom Gehirn als Energiequelle genutzt werden können. Dieser Mechanismus ist evolutionsbiologisch sinnvoll, da er dem Menschen früher geholfen hat, Zeiten mit wenig Nahrung zu überstehen. Was sind nun mögliche Effekte bzw mögliche gesundheitliche Effekte des Fastens. Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen zum Thema Fasten. Einige Studien deuten darauf hin, dass regelmäßige Fastenphasen mit bestimmten positiven gesundheitlichen Effekten verbunden sein können. Und dazu gehören unter anderem mögliche Verbesserungen bestimmter Stoffwechselwerte, aber auch Unterstützung der Metabolischen Flexibilität. Das heißt, dass dein Körper in der Lage ist, sowohl die Energie aus den Kohlenhydraten, aber auch aus den Fetten zu nutzen, um in der Mitochondrien Energie zu produzieren. Dann gehört dazu auch eine mögliche Reduktion von Körperfett, insbesondere dem Bauchfett. Weitere günstige Effekte auf Blutdruck und Blutfettwerte bei einigen Personen konnten beobachtet werden. Mögliche Entzündungshemmende Effekte können tatsächlich auch eine positive Folge vom Fasten sein. Ein wichtiger Prozess, der häufig im Zusammenhang mit Fasten genannt wird, ist die Autophagie.

00:03:13: Sprecher 1 Dabei handelt es sich, handelt es sich um einen natürlichen zellulären Reinigungs und Recyclingprozess in der Zelle? Ja, also wie ein Hausputz in der Zelle. Und dieser Prozess läuft grundsätzlich immer im Körper ab, kann jedoch unter bestimmten Bedingungen, wie zum Beispiel beim Fasten oder durch Kalorienrestriktion oder durch körperliche Aktivität verstärkt stattfinden. Einige Studien bringen das Fasten außerdem mit Verbesserung der Insulinsensitivität und des Blutzuckerstoffwechsels in Verbindung. Das bedeutet, dass die Zellen wieder besser auf das Hormon Insulin reagieren können. Diese Effekte sind jedoch individuell unterschiedlich und hängen stark von deinem Lebensstil und deinem Gesundheitszustand ab. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Fastenphasen das Risiko bestimmter chronischer Erkrankungen beeinflussen könnten, sich positiv auf den Schlaf auswirken können, die Verdauung zeitweise entlasten, aber auch verbessern können. Wichtig auch hier Diese Effekte sind nicht bei allen Menschen gleich ausgeprägt und stellen keine Garantie für gesundheitliche Verbesserung dar. Weiterhin können Fastenphasen eventuell positive Effekte auf deine mentale und kognitive Gesundheit haben. Manche Menschen berichten während der Fastenphasen von mehr geistiger Klarheit, von verbesserter Konzentration, aber auch von mehr innerer Ruhe. Vielleicht hast du schon mal gefastet und hast diesen Effekt gespürt bzw diese Effekte.

00:04:54: Sprecher 1 Dann kommen wir jetzt auch schon zu den Formen des Fastens. Es gibt verschiedene zeitliche Muster und Methoden des Fastens. Es gibt das Kurzzeit und Intervall fassen. Es gibt die 16 acht Methode, 16 Stunden Fasten, acht Stunden Essen. Weiterhin gibt es noch das fünf zu zwei Fasten an fünf Tagen normal essen an zwei Tagen reduzierte Kalorienzufuhr. Dann gibt es auch Formeln wie zum Beispiel das alternierende Fasten, ein Tag Fasten und ein Tag normal essen und das läuft im Wechsel ab. Viele Menschen integrieren das Intervallfasten in ihrem Alltag. Wichtig ist dabei nur, dass in der Essensphase eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung erfolgt. Studien zeigen, dass Intervallfasten beim Menschen oder bei manchen Menschen mit Verbesserung bestimmter Stoffwechselparameter verbunden sein können. Und dazu zählen zum Beispiel Nüchternblutzucker, dann aber auch Insulinwerte genauso wie der LangzeitBlutzucker hba1c. Aber auch diese Effekte sind natürlich individuell verschieden. Dann gibt es noch längerfristiges Fasten Bei sogenannten Langzeitfasten wird über mehrere Tage stark reduziert oder gar keine feste Nahrung aufgenommen. Beispiele sind zum Beispiel das Buchinger Heilfasten oder auch das FX Mayer Fasten. Solche Fastenformen dauern häufig zwischen fünf und 14 Tagen und sollten grundsätzlich unter ärztlicher Aufsicht oder in spezialisierten Kliniken oder Einrichtungen durchgeführt werden.

00:06:38: Sprecher 1 Es ist möglich, dass zu Beginn beim Fasten gewisse Reaktionen auftreten können, und das wären zum Beispiel Kopfschmerzen, Müdigkeit, aber auch Kreislaufschwankungen. Und daher ist es wichtig. Vor allem bei langen Fastenepisoden sollte es medizinisch begleitet werden, da eine Fastenzeit. Dann gibt es noch das Scheinfasten beim sogenannten Scheinfasten wird über einen begrenzten Zeitraum die Kalorienzufuhr deutlich reduziert und während weiterhin Nahrung aufgenommen wird. Dieses Konzept wurde unter anderem von Professor Walter Longo erforscht. In Studien wurde beobachtet, dass solche Programme mit Veränderungen bestimmter Marker verbunden sein können, zum Beispiel Blutzuckerwerte, Entzündungsmarker, aber auch Körpergewicht und Bauchumfang. Einige Untersuchungen zeigen auch Veränderungen bei Markern, die mit Regeneration oder biologischem Alter in Zusammenhang stehen könnten. Diese Ergebnisse sind jedoch noch Gegenstand wissenschaftlicher Diskussionen. Ein typischer Ablauf eines fünftägigen Scheinfasten schaut so aus Tag eins nimmst du etwa 1000 bis 1100 Kilokalorien zu dir. Tag 2 bis 5, etwa 700 bis 8 100 Kalorien pro Tag. Und wichtig ist. Du isst überwiegend pflanzenbasiert, fettbetont und proteinreduziert, also vor allen Dingen keine tierischen Proteine. Auch bei dieser Form des Fastens sollte es bei Vorerkrankungen oder bei regelmäßiger Anwendung ärztlich begleitet werden.

00:08:25: Sprecher 1 Da auch noch mal wenn du Scheinfasten beginnen möchtest, bitte sprich mit deinem Arzt, ob du dafür geeignet bist. Für wen kann Fasten jetzt geeignet sein? Fasten kann für gesunde Erwachsene eine Möglichkeit sein, ihre Ernährungsverhalten zu reflektieren, Essenspausen in den Alltag zu integrieren, den Stoffwechsel zu entlasten. Unter ärztlicher Begleitung, zum Beispiel in einer Klinik, kann Fasten in manchen Fällen auch bei Bluthochdruck unterstützend wirken, aber auch bei Typ zwei Diabetes. Genauso gut auch bei Übergewicht und auch bei chronischen Entzündungsprozessen wie zum Beispiel den stillen Entzündungen. Da kann das Fasten auch eingesetzt werden. Für wen ist fast nicht geeignet. Fasten wird in der Regel nicht empfohlen. Für Schwangere und stillende Kinder und Jugendliche, untergewichtige Personen, Menschen mit Essstörungen, Menschen mit schweren Herz, Leber und Nierenerkrankungen Personen mit Typ eins Diabetes, Menschen mit bestimmten psychischen Erkrankungen, aber auch Personen mit akuten Stress und Erschöpfungszuständen. Auch bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollte fast nur nach ärztlicher Rücksprache erfolgen. Noch ein wichtiger Hinweis zum Schluss, denn wir kommen langsam auch schon zum Ende. Fasten ist keine Pflicht und Fasten ist auch kein Allheilmittel.

00:09:55: Sprecher 1 Es ist ein möglicher Baustein innerhalb eines gesunden Lebensstils, der individuell angepasst werden sollte. Ein sehr guter, erster sanfter Schritt. Kann sein, dass du zum Beispiel darauf achtest, dein Snacken zu reduzieren, das heißt drei ausgewogene Mahlzeiten pro Tag essen und über Nacht kannst du schon mal probieren, zwölf Stunden nichts zu essen. Also eine kleine Fastenpause einzuhalten. Zum Abschluss noch mal Fasten kann für manche Menschen ein interessantes Werkzeug sein zur Unterstützung ihrer Gesundheit. Wichtig ist jedoch immer ein individueller. Wichtig ist jedoch immer ein individueller und verantwortungsvoller Umgang. Und vorher Rücksprache mit einem Arzt oder einer Ärztin halten, ob es sinnvoll für dich ist. Ich freue mich sehr, dass du heute wieder eingeschalten hast in diese Podcastfolge zum Thema Fasten. Ich wünsche dir jetzt einen schönen Abend bzw einen schönen Tag. Lass es dir gut gehen, Bleib gesund. Deine Mutter Peppino.